[ov_sweet] Сборник чизкейков на палочке Гурман (Оксана Волкова)

[Aноним]

Посмотреть вложение 72789​

Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить 5 видов чизкейков на палочке:

• Дорблю-груша
• Пармезан-малина
• Чеддер-ежевика
• Сулугуни-соленый крекер
• Горгонзола-бородинский хлеб

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

БОНУСЫ:

• Рабочая таблица себестоимости с расчетом на каждый вкус
• Рекомендации по упаковке со ссылками и артикулами

Смотреть далее...

Показать больше