В курсе «Сложные формы без выравнивания. Свадебный сезон» не будет ничего такого, что вы не сможете продать своим заказчикам. Творчество и гигантские торты с миллионом текстур и техник - это прекрасно, но мы живем и работаем в реальном мире, где 50% ваших свадебных тортов будут двухъярусными и украшены живыми цветами. Так давайте делать это круто и качественно, а главное - без огромных временных затрат!
Вы научитесь:
- Комбинированной технике сборки и укрепления тортов без выравнивания
- Работе с живыми цветами
- Работе с фальш-ярусами
- Работе с межъярусами
- Работе с акриловыми конструкциями
- Технике «мраморного» покрытия геометрических форм без использования мастики
- Правильному комбинированию разных видов покрытий в одном торте
- Различным техникам декора
- Как выйти на дорогие свадебные заказы
- Как работать с организаторами
Программа курса «Сложные формы без выравнивания. Свадебный сезон»:
- Классический двухъярусный торт в технике без выравнивания с базовым цветочным декором
- Трёхъярусный торт сложной формы с использованием фальш-яруса и мраморной техники без выравнивания
- Трёхъярусный торт прямоугольной формы с использованием акриловых межъярусов
- Четырехъярусный торт с использованием металлического межъяруса с комбинированными техниками покрытия
- Кондитер и свадьбы. Ценообразование, дегустации, продажи, свадебные организаторы
- 4 технологические карты тортов
- Красный бархат
- Дабл шоколад
- Рафаэлло
- Сникерс
