веганские десерты

Вы научитесь: Понимать суть и готовить веганские десерты «без» Курс начинается с теории, где мы разбираем технологию приготовления каждого составляющего десерта, а за тем на практике я показываю, как это работает наглядно. Заменять ингредиенты Вы поймете «внутренний мир» десерта, как...

ЗОЖ торты готовятся без пшеничной муки, белого сахара, яиц и молочных продуктов 9 уроков: видеоурок+ pdf рецепт: Ягодный Брауни Торт "Баунти" Морковный торт Лимонный чизкейк Торт "Твикс" Клюквенный торт Трюфельный торт Торт "Дикая мята" Торт "Заводной апельсин" БОНУС от Ольги Казанцевой: 2...

ОТКРОЙ ДВЕРИ В НЕИЗВЕДАННЫЙ МИР РАСТИТЕЛЬНОЙ КУХНИ! ТЕБЯ ЖДУТ НЕОЖИДАННЫЕ ПОЗНАНИЯ, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ТЕХНИКИ, НОВЫЕ ЗНАКОМСТВА И ПРИКЛЮЧЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С УНИКАЛЬНЫМИ УМЕНИЯМИ! ВЫ НАУЧИТЕСЬ Выбирать и сочетать ингредиенты для идеальных десертов "Как с картинки" Заменять сахар, яйца, молоко и...

Книга в формате PDF Объем: 115 стр. Автор: Амрита Неаполитанская О книге: Книга бренд-шефа веганского ресторана «Джаганнат» и инновационного разработчика еды Амриты Неаполитанской «Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов» – маст хэв не только для веганов, но и для всех адептов этичной и...

Сборник из 10 рецептов! Веган. Без глютена, без белого сахара. Торт Апельсин-манго Шоколадный Медовик Наполеон Лимонный торт с мятным кремом Тирамису Тофу чизкейк Морковный торт Фисташковый торт Манговый кешьюкейк

Это сборник полезных растительных десертов для новичков ⠀ Эти десерты - мой личный хит-лист. Они особенные и узнаваемые, у каждого из них свой характер. Но вы сможете легко их освоить, даже если раньше не держали в руках скалку. Гарикова обещает) ⠀ Это высокая растительная кухня: чизкейк...

Теоретическая часть 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. — Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; — Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; — Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Содержание 1.1 Песочное тесто. Смешивание сухих ингредиентов 1.2 Песочное тесто. Добавление какао-масла и сиропа топинамбура 1.3 Придание формы и выпекание 1.4 Веган-карамель. Приготовление 1.5 Добавление карамели в тарты 1.6 Грушевое кремю. Приготовление 1.7 Добавление кремю в тарты 1.8...

Без белого сахара Это не просто марафон, это полноценное обучение, в процессе которого наши кондитеры поделятся тонкими ньюансами работы с веган десертами. Будут раскрыты такие темы как: ✅особенности сборки двухъярусных тортов ✅декорирование тортов ✅стабилизаторы: нюансы работы с маслом и...

ЧТО БУДЕТ? ✷ Чиа пудинг с черничным соусом ✷ Мармелад ягодный ✷ Конфеты желейные клюква-кокос в шоколаде ✷ Пирожное Пина колада с жидким центром из маракуйи ✷ Веган тарталетки из песочного теста с фисташковым кремом и джемом из киви ✷ Печенье с апельсиновым желе в шоколадной глазури ✷...

Очень подробно поговорим о создании веганских десертов, разберём технологии создания веганского песочного теста и его вариации, сделаем особенный компот и идеальный веганский крем и, конечно, все это соберём в полноценный десерт.