теория муссовых десертов
-
Скачать [Pastry Club] Теория муссов, часть 2 (Мария Селянина)
Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Длительность ЗАПИСИ: 2-2,5 часа Изучаемые концепты и техники : Классический фруктовый мусс Фруктовый мусс для современного торта Сырный мусс на базе pâte à bombe Йогуртовый мусс на базе pâte à bombe В курс «Теория муссов, часть 2»...- Aноним
- Тема
- pastry club даша елизарова для жизни для себя для танцев мария селянина секреты женского стиля в бачате теория муссов теория муссовых десертов
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pastry Club] Теория муссов, часть 1 (Мария Селянина)
Длительность ПРЯМОГО эфира: 2-3 часа Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Теория муссов … А что, у муссов есть своя теория? Когда мы только начинаем работу с муссами, нам кажется, что это очень просто. Смешал, залил в форму, заморозил, разморозил и получил великолепный...- Организатор
- Тема
- pastry club автор мария селянина мария селянина муссовое пирожное муссовые торты селянина теория муссов теория муссовых десертов
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Coup de Coeur] Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным.
31 марта - 21 апреля Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным ОПИСАНИЕ КУРСА 4 недели и 14 вебинаров с разбором теоретических аспектов современных муссовых тортов и последующей отработки знаний на практике. Научимся готовить 7 видов бисквита, множество фруктовых и ягодных, шоколадных и других...- Организатор
- Тема
- coup de coeur coup de coeur online бисквит дакуаз бисквит пан де жен бисквитное тесто восстановленное песочное тесто выпечной чизкейк кокосовая пана котта кондитерка кондитерские изделия кули муссовые торты онлайн-курс по муссовым тортам песочное тесто покрытие зеркальной глазурью теория муссовых десертов фундучный мусс чизкейк намелака шоколадная глазурь шоколадный бисквит без муки шоколадный бисквит захер шоколадный велюр
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Муссовый десерт (Елена Богданова, Даша Моо)
цена уточняется 13 марта в 18:00 Теория: Теория муссовых десертов Получение воздушных муссов Стабилизация мусса сиропом на агар-агаре Как сварить идеальный сироп Загущение начинок: работа с пектином, виды пектина Практика: «Муссовый десерт в стакане» Компоте из мандарина Мусс-суфле из соевого...- Организатор
- Тема
- даша моо елена богданова компоте из мандарина мусс-суфле из соевого молока муссовый десерт теория муссовых десертов шоколадно-ореховый ганаш
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия