теория кондитера
-
Скачать Кондитерская теория онлайн. Ресторанные десерты (pastry_theory)
Ресторанная подача Состав Важные элементы Как создать десерт на тарелке- Aноним
- Тема
- pastry_theory декор десертов декорирование десерта декорирование десертов десерт в ресторане десерты кондитер кондитерка кондитеркий бизнес кондитерская теория кондитерские курсы кондитерское дело обучение кондитеров подача десерта ресторанная подача ресторанные десерты рецепты десертов рецепты сладостей теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Кондитерская теория: II ступень. 4 поток (pastry_theory)
Программа курса: ⠀ ✅ Бисквиты⠀ ✅ Песочное тесто⠀ ✅ Сдобное тесто⠀ ✅ Заварное тесто⠀ ✅ Кремы⠀ ✅ Муссовые торты⠀ ✅ Мелкие сладости⠀ ✅ Ресторанные десерты⠀ ✅ Витринные десерты ⠀ Начинаем 27 июля. Заканчиваем в середине сентября.- Организатор
- Тема
- 2 ступень автор pastry_theory заварное тесто кондитерская теория кондитерская теория 2 ступень муссовые песочное тесто сдобное дрожжевое тесто теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Гайд по кондитерской теории + макарон (Татьяна Силаева) @tanya_silaeva
Все лекции с курсов, улучшенные и дополненные. Все тонкости отдельно в каждом пункте: белки, жиры, углеводы, сахара, желатин, все загустители, темперирование шоколада. Все лекции в подробнейшем гайде, секретные секреты макарон + 8 начинок, на основе которых можно «изобретать» свои, почему они не...- Организатор
- Тема
- tanya_silaeva автор таня силаева кондитерская теория макарон начинки для макарон начинки макарон теория теория кондитера теория кондитерского искусства
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерка] Кондитерская теория онлайн 1я ступень (pastry_theory)
Первая ступень !Кондитерская теория онлайн!- Организатор
- Тема
- 1я ступень pastry_theory кондитерская теория онлайн теория кондитера
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия