Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
7 рецептов + 10 дополнительных рецептов начинок + технологическая карта в формате PDF
5 видео-уроков по
приготовлению конфет
Нами будут приготовлены с самого начала и до самого конца (до финального разреза):
- 4 вида корпусных конфет (в том числе и с жидкой алкогольной начинкой): "ванильная...
Организатор
Тема
андрей канакин
нина тарасова
шоколад
шоколад: от теории к практике
Что изучим?
1. Начинки
Мы рассмотрим и приготовим различные бисквиты, кремю, крема, муссы и фруктовые начинки
2. Техника сборки
Разберём и проработаем различные приемы сборки и оформления
3. Декор
Поработаем с шоколадом и сделаем различный шоколадный декор
- поработаем с трафаретами,
-...
Организатор
Тема
pastry.pro
автор ольга бородина
андрей канакин
идеальная кухня
нарезные пирожные
условия для ежедневной готовки
Шоколад был, есть и будет одним из основных ингредиентов в кондитерском деле, одним из самых индивидуальных ингредиентов. Его безошибочный вкус и тающая во рту текстура влюбляют в себя с первого укуса, и любовь эта длится вечно: с раннего детства и до глубокой старости.
Но шоколад многолик и как...
Aноним
Тема
la postreria
sointera
автор александр свободный
бары
кулинария
меркуий
нарезные
плитки
салон красоты
салон красоты с нуля
трюфели
шоколад
шоколад. корпусные
Инструкция, пособие, наставление по укладке плитки в квартирах и частных домах от плиточника с 20-летним опытом работы по укладке плитки в комфорт и премиум сегменте. Материал будет полезен всем делающим ремонт, архитекторам, дизайнерам, прорабам, директорам строительных фирм, плиточникам...
Организатор
Тема
бизнес
в квартирах и частных домах
владислав белецкий
кто стоит за ватиканом
оборотни
ольга черникова
плитка
ремонт
строительство
укладка плитки
Текстильно-шарнирная кукла Лягушонок Максик
Работа с полимерной и самозастывающей глиной – лепка и декорирование мордочки, рук и ног
Технология набивки и работы с текстильным телом на основе универсальной выкройки, сборка шарниров.
Многослойная роспись мордочки и рук
Сборка лягушонка
Построение...
Организатор
Тема
oleloostudio
андрейпанченко
лягушонок max
лягушонок максик
оксана панченко
текстильно-шарнирная кукла
Такого ещё не было.
Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу!
Программа вебинара
Поговорим о самых главных вопросах и проблемах,
как профессионального так и начинающего кондитера.
Концентрат знаний в прямом эфире!
Внешний мир конфет
Теория по шоколаду
Подбор шоколада для...
Aноним
Тема
автор александр клинг
андрей канакин
большой вебинар на тему конфет
вебинар
голубая кровь
кондитерские изделия
конфет
хобби и рукоделие
Что вошло в тренинг?
83 видеоурока
Тренинг базируется на 83 подробных видеоуроках, продолжительностью 20-30 минут.
74 задания
К большинству видеоуроков прилагаются практические задания. Их выполнение для студента обязательно.
Организатор
Тема
3d редактор
3d-персонажи
creativshik
автор андрейпанченко
игровых 3d-персонажи
Трюфели 1.0
карамель с солью
клубника с шампанским
кофе с айриш крим
черная смородина с ликером
зелёный чай, имбирь, лимон
мята и лайм
фундук
маракуйя и карамель
кокос с лаймом
апельсин с чаем эрл грей
Трюфели 2.0:
клюква, апельсин и корица
земляника с грейпфрутом
рождественское печенье
дыня с...
Организатор
Тема
arts_bakery
автор ксения бутолина
бутолина
кондитерка
кондитеркие курсы
трюфели 1.0
трюфели 2.0
трюфеля
Уникальная возможность получить огромную коллекцию рецептов корпусных конфет с жидкой начинкой, трюфелей и авторских ганашей вместе с эксклюзивным подарком
Всего за 400₽ с обратной связью от автора
Кто хочет - ставьте +++++
ТРЮФЕЛИ:
1. Кокос/лайм
2. Голубой трюфель (сырный)
3. Сыр/мед (с сыром...
Организатор
Тема
cara mia
автор cara_mia_online_academy
макарон
трюфели
шоколад
Узнайте, как приготовить все виды продуктов в баночках с длительным сроком хранения, и создавайте свои рецепты. А также паштеты и цукаты.
Программа:
Неделя 1. 1 - 10 урок
-Введение
-Оборудование, фрукты, банки
-Расчет рецептуры варенья
-Джемы из красных фруктов
-Джемы из садовых фруктов
Неделя...
Организатор
Тема
13-11-2023
confiland
jams
landbox.online
professional online course
spreads
vladislav panchenko
варенье
владиславпанченко
джем
желе
инструкция
инструкция по самоисследованию от тулукута
конфитюр
материал
приготовление джема
самоисследование
теория
тулукута
фруктовое желе
цукаты
эзотерика
Всего 1,5 часа в день и вы научитесь:
⠀
-Делать идеальный Шоколадный ганаш для трюфелей✅
-как правильно хранить Трюфели✅
-Изготавливать ягодные Ганаши✅ -изготавливать текстурные покрытия для трюфелей ✅
-Изготавливать взбитые Трюфели ✅
-Изготавливать Трюфели с начинкой ✅
-Изготавливать не...
Организатор
Тема
автор villi_vonki
павел сизов
трюфели
шоколадные трюфели
На этом курсе автор покажет вам технику приготовления шоколадных плиток с начинкой и турронов - праздничных изделий из хрустящего пралине в шоколадном корпусе.
Автор делится с вами его рецептом и техникой приготовления фирменного туррона Барселона в форме барселонской плитки - хитом продаж в...
Организатор
Тема
pastrycampus
кондитерка
мария селянина
печенье
плитки с начинками
турроны
Кому будет полезен этот сборник?
Тем, кто любит сладкое, но хочет отказаться от сахара;
Тем, кто беспокоится о своем здоровье и здоровье своей семьи;
Тем, кто хочет научиться готовить шоколад самостоятельно;
Тем, кто хочет найти дополнительный источник дохода и готовить шоколад на заказ;
Тем...
Организатор
Тема
без глютена
без сахара
здоровье
ирина зубкова
кондитерка
конфеты
трюфели
шоколад
На этом курсе вы познакомитесь с различными вариациями шоколадных плиток с хрустящими и ореховыми наполнителями, с добавлением сухофруктов и лиофилизированных (сублимированных) продуктов.
Какие наполнители можно использовать, какие не стоит и почему?
Плитка из черного шоколада с чили, солью и...
Организатор
Тема
автор мария селянина
кондитерка
хрустящая плитка из молочного шоколада
шоколад
шоколадная плитка
шоколадные плитки
Что будет на курсе:
1. ВЫБОР БИЗНЕСА И ВХОД В БИЗНЕС
2. МОДЕЛИРОВАНИЕ БИЗНЕСА ПОД АВТОНОМНУЮ РАБОТУ С СОЗДАНИЕМ ПАССИВНОГО ДОХОДА
3. ПРОЦЕССЫ БИЗНЕСА
4. ПРОДУКТЫ, ПРОДАЖИ, КЛИЕНТЫ
5. СОТРУДНИКИ, ПРИВЛЕЧЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, ПАРТНЕРЫ
6. КОНТРАКТЫ, ЮРИДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ, НАЛОГИ
7. МАРКЕТИНГ
Курс...
Организатор
Тема
4 сборника рецептов
ze.firka
автор владислав бермуда
автор наталия закхайм
бизнес
бизнес как актив
деньги
кондитерка
муссовых и бисквитных тортов
Современные десерты Кондитория
Серия онлайн уроков от школы кондитеров "Кондитория"
1. Муссовый торт "Малина-мята"
Ни один детский праздник не обойдётся без сладкого, неприторного гармоничного малинового муссового торта. Идеально сбалансированный мусс, кислинка начинки, воздушный бисквит и вы...
Aноним
Тема
автор андрей цветков
автор игорь рызов
андрей канакин
антонио башура
все мы знаем
десерты
кондитория
конфеты
макарон
муссовые торты
современные десерты
торты
тренажер для мозга
что для здоровья и хорошего самочувствия
Видео урок по приготовлению реалистичных трюфельных мандаринок.
Вас ждет видео урок по созданию необычных мандаринов: шоколадных трюфелей!
Удивите своих заказчиков и родных!
Вас ждет: рецепт цитрусовых трюфелей.
Рецепты 2-х покрытий для создания кожуры.
Видео урок по приготовлению трюфелей и...
Организатор
Тема
автор nadivo_sweet
выпечка
кондитерка
мандарины
рецепты
трюфели
цитрусовые трюфели
Курс «ТРЮФЕЛИ. ПРОДВИНУТЫЙ»
Что входит в курс ?
Вводный урок. Где я рассказываю по какому принципу изготавливаются ганаши для трюфелей. Что вообще такое ганаш. И что влияет на его срок годности.
7 подробных видео-уроков с приготовлением самых популярных у наших клиентов трюфелей...
Aноним
Тема
жанна афзалова
кондитерка
ольга гогаладзе
трюфели
я - инвестор