Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Просчет ганашей для макарон (Ольга Фан-Юнг)

Для тех, кому недостаточно бесплатных видео на ютьюб, наш углубленный курс по макарон на французской меренге. Что вы получите? -подробный урок о макарон и памятку по нему -рецепт крышечек -5 начинок -трафарет для удобной выпечки

от автора курса: Платье с цельнокроенным рукавом и ластовицей - это модная и удобная модель. Оно полуприлегающее, а значит подойдет любой фигуре. Оно элегантное - значит для любого возраста. Крой рукава с ластовицей совершенно оригинален, имеет свои законы и свой неповторимый крой. Здесь очень...

Произведения Набокова характеризуются сложной литературной техникой, глубоким анализом эмоционального состояния персонажей в сочетании с непредсказуемым сюжетом. Набоковед Н. Мельников пишет: «Уже в рассказах второй половины 1920-х гг., позже вошедших в сборник „Возвращение Чорба“ (1930)...

Описание книги Фонвизин, Крылов, Грибоедов, Пушкин, Гоголь, Тургенев, Толстой, Чехов, – далеко не полный список великих русских драматургов, чье творчество, чьи пьесы рассмотрены под гастрономическим углом известным советским историком и одним из лучших создателей кулинарных книг Вильямом...

Пожалуй, Карамельное яблоко - это та начинка, рецепт которой просят чаще всего, и которую чаще всего пытаются воспроизвести) ну, она и правда очень вкусная, для любителей яблок, конечно же. Рецепт уже хорошо отработан на протяжении года, поэтому решила им поделиться с людьми. Уже в эту субботу...

Итак, вебинар по новогодним начинкам макарон состоится 10 декабря, в программе вкусы, ассоциирующиеся с Новым годом ⠀⠀⠀ 1️⃣ Новогодний мандарин — расскажу, как раскрыть вкус во всей красе. 2️⃣ Шампанское - смородина (Кир рояль) — как сделать стабильный и вкусный ганаш со вкусом 3️⃣ Имбирный...

Научитесь создавать красочные портреты вместе с иллюстратором и художником Кристиной В этом курсе я покажу вам пошаговый процесс, как сделать ваши портреты живыми и красочными, а также получать от этого удовольствие Этот курс предназначен для всех, кто заинтересован в изучении традиционного...

Курс состоит из 3 уроков общей тематики «Париж» В курсе подробно показан весь процесс росписи, повторяя, вы легко сможете нарисовать такой рисунок Уровень — для начинающих Научившись рисовать один такой расписной макарон, вы можете комбинировать его с обычными нерасписными в наборе. Дизайнерский...

Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...

Усовершенствованный нашумевший интенсив, который прошли более 1000 участниц. Тренировки лично от Александры Подходит абсолютно всем (диастаз, большой вес, больные колени и пр.) Попрощайтесь с жиром на животе и боках программа питания от Маргариты Гудковой 1. Подходит абсолютно всем. Плавные...

О книге: Мастер-класс по стратегическому мышлению, взятый из легендарной программы, которую автор на протяжении десятилетий вел в Йельском университете. Джон Льюис Гэддис, выдающийся историк холодной войны, на протяжении почти двух десятилетий вместе со своими коллегами Чарльзом Хиллом и Полом...

Программа курса Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория белка, сахаров, формирования макарон Французские макарон. Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Правила работы с начинками 15 рецептов начинок...

Это новая книга в серии, посвященной Китаю и китайской традиции. Она представляет собой уникальное пособие для расчетов и интерпретаций предсказаний по Четырем Опорам Судьбы. Это наиболее полный и фундаментальный труд, освещающий эту тему на сегодняшний день. В него включен Тысячелетний...

На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...

Платежный календарь (График платежей и поступлений) Учет дебиторской и кредиторской задолженности, контроль своевременности оплаты, расчет ожидаемого остатка средств с учетом планируемых платежей и поступлений на месяц, 3 месяца и год. Диаграммы с разбивкой на просроченные, с наступающим сроком...

Человек и группа: Нарциссический лидер и его большая группа О лидерах репаративных и деструктивных. На встрече поговорим о патриотизме, сложностях его определения, о механизмах развала большой группы, нарциссизме лидера. Как может вождь поступить против воли народа? Может. Мы подошли к этой...

Архитектура Рима, Флоренции, Венеции, Милана и других прославленных итальянских художественных центров хранит воспоминания о много-вековой истории этой страны. Неповторимо очарование малых городов Апеннинского полуострова: Болоньи, Феррары, Пармы. В Музеях Ватикана, галереях Уффици и Питти во...

Формат Текст, Видеоурок Длительность 1 час 18 минут Курс о том, как проводить быстрые расчёты и анализ числовых данных. Кому подойдет этот курс? Новичкам Курс поможет вам повысить квалификацию и поднять производительность труда Студентам Курс научит вас использовать базовые формулы Excel и...

Программа курса: Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория белка, сахаров, формирования макарон Французские макарон. Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Правила работы с начинками 15 рецептов начинок Отработка...

Технологическая карта на 7 начинок макарон: Сникерс Банан-карамель Морковный с апельсином Черника-лимон Тирамису Клубничный пломбир Хрустящий фундук