1. Организатор

    Скачать Булочки Маритоццо с кремом (Ольга Кочеулова)

    Булочки Маритоццо с кремом. МК по рождественской выпечке.
  2. Организатор

    Скачать [bakerschool] Безе и меренги (Мария Решетникова)

    Видео-уроки и подробные конспекты Безе и меренги - Материалы к уроку; - Безе (французская меренга); - Торт Павлова; - Пирожное Аляска; Уровень сложности: средний.
  3. Организатор

    Скачать [Pastry School] «Новый год - новый старт», Торт «Три орешка для золушки» (Елена Крохмаль)

    Тариф Все включено На мастер-классе 21-22 января 2020 года мы вместе: Сделаем три вида пышного воздушного бисквита с миндалем, грецким орехом и кешью Раскроем все секреты приготовления правильного классического бисквита, который всегда получается и не опадает Сделаем пропитку для торта...
  4. Скачать [Pastry School] Тарт Миндаль - карамель (Елена Крохмаль)

    ВИДЕО 29 мин. PDF 9 стр. Это тарт это как мини муссовый торт, только еще вкуснее. Вам точно понравится хрустящее миндальное сабле, вкуснейший бисквит с карамелью и миндалем и карамельный мусс с прослойкой из сливочной карамели. Все мы любим тарты за хрустящую песочную основу и вкуснейшие нежные...
  5. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Рулет «Шоколад-Апельсин» (Елена Крохмаль)

    Давайте приготовим восхитительный десерт, который поразит всех и своим вкусом и потрясающим внешним видом! Рулеты, на мой взгляд, немного недооцененный десерт. Возможно многие их не делают, потому что не получается хорошо и красиво скрутить бисквит, подобрать правильный рецепт и нужный крем. ТАК...
  6. Организатор

    Скачать [Pastry School] Торт «Молочная девочка» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить вкуснейший ванильный бисквит на основе сгущенного молока Как испечь тонкие нежные коржи для торта Как сделать нежнейший воздушный сливочный крем со сгущенным молоком Как правильно собрать торт Как украсить торт для эффектной подачи. В состав курса...
  7. Скачать [Pastry School] Бисквитный торт «Рафаэлло» (Елена Крохмаль)

    Этот торт запомнится вам воздушным кокосовым бисквитом и нежным кремом с кокосом и малиной с клубникой, а миндальный крустилант добавит необходимую хрустинку в это облако нежности. В этом торте вы найдете все, что ждете от нежного и легкого десерта: вкуснейший воздушный кокосовый бисквит, нежный...
  8. Организатор

    Скачать [Pastry-school] Модуль 1. Конструктор авторских десертов

    Конструктор авторских десертов (pastry-school) Модуль 1. БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ ПРОГРАММА КУРСА МЕРЕНГИ И ИХ ВОЗМОЖНОСТИ Французская, Итальянская, Швейцарская Правила приготовления Выпечка Возможности использования в десертах БИСКВИТЫ Основные виды бисквитов (более 10): Классический бисквит...
  9. Организатор

    Скачать [chocobunny] Шоколадный тарт с ягодным конфи (Сабина Ананиади)

    Ароматный насыщенный шоколадный крем, яркая кислинка ягод и рассыпчатый миндальный корж. Для настоящих ценителей шоколада
  10. Скачать [Pastry School] Морковный торт с карамелью и апельсинами (Елена Крохмаль)

    Морковные торты относятся к той категории, когда за не очень звучным названием стоит потрясающий десерт. Морковный торт от Pastry-School это прежде всего потрясающий бисквит, где морковь является колыбельной текстурой впитывающей ароматы специй и дарящей ему нежность, сочность, насыщенность и...
  11. Организатор

    Скачать [Кондитерка] Тарт с маракуйей и молочным шоколадом. Тех.карта (Ильназ Искаков)

    Вы получите технологическую карту с подробным описанием технологии приготовления Тарта с маракуйей и молочным шоколадом: ️Тарт с маракуйей и молочным шоколадом: Шоколадное песочное тесто; Шоколадный миндальный крем; Карамель из маракуйи; Мусс из молочного шоколада; Глазурь на какао-порошке с...
  12. Скачать [Pastry School] Торт муссовый полено Черный лес (Елена Крохмаль)

    Невероятно нежный и вкусный торт в форме полена, созданный по мотивам известного торта “Черный лес” с шоколадом, вишней и сливками. Вкуснейший торт в виде полена с центром в виде рулета из бархатного шоколадного бисквита и вишневого крема с сахарными вишенками. Все это в нежном воздушном...
  13. Скачать Торт Карамель с Шоколадом (Мария Манахова)

    Торт Карамель с Шоколадом В составе — Бисквит с шоколадом — Шоколадная Карамель Toffi с миндалем — Шоколадно Творожный крем со сливками — Орехово Творожный крем
  14. Скачать [Pastry-School] Пасхальная выпечка и десерты (Елена Крохмаль)

    Сила традиций, проходящая через поколения, дает нам радость, чувство близости и спокойствия Так важно собраться всей семьей и попробовать домашние куличи, пасхи и торты, приготовленные собственными руками. Теперь вы легко это сможете, ведь мы собрали для вас все лучшие проверенные рецепты...
  15. Скачать [Pastry School] Нарезное пирожное «Экзотик» (Елена Крохмаль)

    Это потрясающее пирожное удивит вас легкими и ненавязчивыми экзотическими нотками и нежными текстурами. Лаймовый мусс в сочетании с конфи из манго и киви, дополненные бархатным кокосовым бисквитом и хрустящим сабле. Вы узнаете: Как приготовить сабле с фундуком Как сделать и испечь кокосовый...
  16. Организатор

    Скачать [Pastry School] Торт «Пища дьявола» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить насыщенный шоколадный бисквит с бархатной текстурой Как сделать пропитку с коньяком Как приготовить ганаш на темном шоколаде для прослойки торта Как сделать шоколадный крем для украшения торта Как собрать и правильно стабилизировать торт Как сделать...
  17. Скачать [Pastry School] Торт «Сникерс» (Елена Крохмаль)

    Ведь в нем так удачно сочетается вкуснейший сочный шоколадный бисквит, карамелизированные орехи, хрустящая меренга, которая не тает внутри торта, а также соленая сливочная карамель и очень вкусный крем с карамельно-арахисовыми нотками Из видеокурса Вы узнаете: Как испечь сочный шоколадный...
  18. Организатор

    Скачать [Pastry School] Торт «Персик-Кофе» (Елена Крохмаль)

    На мастер-классе Вы узнаете: Как приготовить 2 вида вкуснейших тонких сметанных коржей: ванильные и шоколадные Как сделать персиковое конфи с ароматом крепкого эспрессо Как приготовить нежнейший заварной крем на сметане со взбитыми сливками Как собрать и правильно стабилизировать торт Как...
  19. Организатор

    Скачать Сдобные булочки с маковой начинкой и заварным кремом (Алина Тютькова)

    Внутри технологической карты вы получите (формат pdf) : Базовый рецепт теста Цитрусовый заварной крем Способ приготовления и варианты начинок Инвентарь : Погружной блендер Силиконовая лопата Сотейник Скалка Духовка Венчик Чашка для смешивания ингредиентов Пергамент Кухонные весы Форма для...
  20. Организатор

    Скачать [Pastry-School] Пирожное «Аморини» (Елена Крохмаль)

    Невероятная нежность ждет вас за тончайшим слоем шоколадного бархатного велюра. Вкуснейший кокосовый бисквит, хрустящий слой с белым шоколадом и кокосовой стружкой, ароматный малиновый мусс с легкой кислинкой и вкуснейший ванильный мусс. И все это на тончайшем кокосовом сабле. Это пирожное...
Сверху