1. Скачать Песочное тесто (Настя Штапенко)

    Программа 1. Основные виды песочного теста. Различия в соотношениях и методике приготовления. Рецепты 2. Видео двух способов формирования тартов 3. Три рецепта тарта. 4. Влияние температуры на результат . Примеры с фото. 5. Влияние масел 6. Влияние различной муки 7. Влияние какао ( на фото как...
  2. Скачать Пироги несладкие (Наталья Стриж)

    О книге Для этой книги я подобрала самые полюбившиеся моей семье и друзьям рецепты. Все рецепты опробованы много раз, в описании я делюсь своими фишками и находками при приготовлении. Наталья Стриж «Пироги несладкие»
  3. Организатор

    Скачать [Архэ] Чем освоение космоса помогает нам жить на Земле (Анастасия Сваровская)

    19 апреля (среда) в 19:00 Мы уже давно привыкли, что интернет плотно вошёл плотно в нашу жизнь. Заказать еду в ночи? Не проблема! Проложить маршрут до соседнего города? Не проблема! Созвониться с друзьями из разных стран? Не проблема! Это доступно нам благодаря космическим технологиям! Интернет...
  4. Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Молочный шоколад-Арахис-Кукурузные хлопья (Екатерина Леонова)

    Основа начинки Моти «Арахис-Молочный шоколад-Хлопья» - крем с творожным сыром, молочным шоколадом и арахисовой пастой, без желатина. Технологическая карта в формате PDF.
  5. Скачать [Katishbakery] Расчет стоимости готового продукта для кондитера (Екатерина Ржаницына)

    Я предлагаю Вам свою удобную систему расчета цены на готовое изделие. Файл Excel, куда заносятся цены на продукты, составляются таблицы с рецептами, которые автоматически просчитываются. После занесения основных данных - ингредиентов и цен на них в ваших магазинах, достаточно будет просто...
  6. Скачать [Katishbakery] Мини-пирожные + Башенки шу/пирожные Mendl's (Екатерина Ржаницына)

    Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...
  7. Организатор

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Мята-Лимон (Екатерина Леонова)

    В составе: - Нежное рисовое тесто - Крем на основе творожного сыра - Лимонный центр
  8. Организатор

    Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Яблочный синабон (Екатерина Леонова)

    В составе: - Нежное рисовое тесто - Много корицы и яблок
  9. Скачать [bergamot_ii] MALLOWМоти тесто (Екатерина Леонова)

    MallowМоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе теста лежит маршмеллоу( безжелатина),мука из клейкого риса и вода. Это тесто позволяет долго хранится продукту даже без упаковки. Что входит в данный пакет: Маршмеллоу для теста Тесто + сборка в квадрат, полусферы, круг +...
  10. Организатор

    Скачать Идеальное тесто для пряников (Мария Ермолаева)

    Секрет идеальных пряников раскрыт! Самые обычные продукты, немного времени и ваше желание - вот главные составляющие успешной выпечки. Этот видео-урок от Марии Ермолаевой поможет разобраться в таких вопросах: как из самых простых ингредиентов замесить тесто оптимальной консистенции? как долго...
  11. Организатор

    Скачать [Pastry Campus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто (Мария Селянина)

    На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем...
  12. Организатор

    Скачать Кардиган Вишневый штрудель (Елена Крупнова)

    Кардиган в романтическом образе отлично подойдет маленьким модницам! Строгий воротничок можно украсить оригинальной вышивкой вишен. Уровень сложности: средний. МК подойдет для начинающих, достаточно уметь вязать лицевые и изнаночные петли и внимательно читать описание! Размерный ряд: для деток...
  13. Организатор

    Скачать Слоеное тесто viennoiseries. Тариф Самостоятельный (Инесса Польцева)

    Я давно горела созданием курса, благодаря которому каждый, будь то новичок или профессионал, сможет воссоздать на своей кухне те самые настоящие французские круассаны! Какие эти круассаны вкусные, какие ароматные и воздушные, нередко хочется кричать! Как хрустят, как магически таят во рту! И нет...
  14. Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Сливочная халва с семечками (Екатерина Леонова)

    Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра и белого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
  15. Скачать Шоколадные куколки 2022 (Екатерина Завирюха)

    Программа курса « Шоколадные куколки» Видеоурок Куклы по форме (2части) Видеоурок Куклы без форм Создание причёсок Одежда Задаём стиль ( как и с чего начать ) Создание имитации ткани Видеоурок Куклы как декор в рамках Уроки в подарок : Пластичный шоколад Тесто пряничное Свадебная композиция...
  16. Организатор

    Скачать Пальчики оближешь! Штрудели, пирожки, печенье и коржики (Татьяна Шмель)

    Традиционные штрудели с яблоками и орехами, оригинальные мясные и сырные штрудели, творожные и овощные пирожки для рабочего перекуса, беляши и калитки, любимые с детства мягкие ватрушки с творожной серединкой, пышные расстегаи с мясом и рыбой, умопомрачительный шоколадный брауни и легкое косовое...
  17. Скачать [Novikov school] Штрудель с яблоками и заварным кремом (Ирина Чадеева)

    Готовим: Штрудель с яблоками и заварным кремом Автор: Ирина Чадеева рецепт ингредиенты видео
  18. Скачать Сборник мастер-классов Декабрь (Вера Спиридонова)

    Приготовим 4 праздничных крафтовых десерта, которые невозможно найти даже в лучших кондитерских вашего города В сборнике МК «Декабрь» вы приготовите: 1. Мини-тарталетки «Сладкое конфетти» Очаровательный десерт на пару укусов. Тарталетка состоит из двух частей наслаждения: бретонского песочного...
  19. Скачать «Кукла на открытке» в двух вариантах. Тариф Я сам (Екатерина Завирюха)

    Видеоурок «Кукла на открытке» 2 части 2 урока , разные техники ⁃ Пряничное тесто ⁃ Создание куколки ⁃ Работа с вафельной бумагой ⁃ Тонировка -создание « Мокрого эффекта» на открытке
  20. Организатор

    Скачать [Пеку просто] Пшеничный хлеб на закваске (Екатерина Ольховская)

    Курс с огромным блоком теории по пшеничному тесту. Разбираем все этапы тестоведения. Отработки делаем на одной учебной рецептуре. Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничный хлеб на закваске. Для кого? Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата. Для...
Сверху