1. Организатор

    Скачать Эклеры и заварное тесто 1.0 (Мария Селянина)

    На вебинаре по Эклерам и заварному тесту мы: разберем различные рецептуры и формы работы с заварным тестом, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом работы с эклерами в кондитерской рассмотрим формы, гаджеты и ингредиенты, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя...
  2. Организатор

    Скачать [Patisseriemg] Настоящие французские круассаны (Мишель Бальтцер)

    Учимся готовить настоящие французские круассаны. И кто как ни французский шеф с пекарским образованием сможет рассказать вам все тонкости этих капризных «булочек». Многослойные, воздушные, мягкие, сливочно маслянистые, с хрустящей корочкой. ⠀Шеф отработал этот курс специально для домашних...
  3. Скачать Новый гайд. Технические узлы, пироги и примыкания (Денис Шамсутдинов)

    Предварительное содержание гайда: - Сантехника: разрез инсталляции+унитаз - Разрез тумбы с врезной раковиной+смеситель с сенсором - Монтаж душевой перегородки - Монтаж душевого поддона с сифоном. Три типа - готовый с бортами, примыкание стекла. Готовый без бортов, примыкание стекла. Собранный...
  4. Скачать Осетинские пироги (Светлана Филатова)

    М.: Рипол Классик, 2012. — 34 с. — ISBN: 978-5-386-05126-6. Существуют блюда, которые могут быть отнесены к кухням разных народов. Подобная схожесть объясняется применением при их приготовлении общих кулинарных приемов, а отличие, напротив, заключается в характерных особенностях каждой...
  5. Скачать [bergamot_ii] MALLOWМоти тесто (Екатерина Леонова)

    MallowМоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе теста лежит маршмеллоу( безжелатина),мука из клейкого риса и вода. Это тесто позволяет долго хранится продукту даже без упаковки. Что входит в данный пакет: Маршмеллоу для теста Тесто + сборка в квадрат, полусферы, круг +...
  6. Скачать Осетинские пироги на жидком тесте (Мария Манахова)

    Очень простое дрожжевое тесто, которое имеет жидкую консистенцию и именно по этой причине текстура пирога очень воздушная и имеет нежную пористость. Пироги не теряют свою воздушность даже после заморозки. Очень вкусные горячие и уже охлажденные, и остаются не менее вкусные и через сутки после...
  7. Организатор

    Скачать Курс "Кондитер с нуля". МК, видеоуроки по шоколаду и мастике (Kopilka_desert)

    Для тех, кто хочет научиться делать шикарные Торты, печь Пироги, готовить Полезные Сладости и вкуснейшие десерты! Для тех. кто хочет быть на "ты" с Шоколадом и Мастикой. Что вы получите: - Материалы курса " Начинающий кондитер" ( видеоуроки и теория) - Видеоуроки и рецепт по заварному тесту (...
  8. Организатор

    Скачать Выпечка во всем ее многообразии (Валери Друэ)

    О книге: Достойная коллекция рецептов открытых, закрытых и плетеных пирогов, кишей, тартов и тарталеток, которые украсят ваш стол в будни и в праздники в качестве основного блюда или десерта. Вы узнаете, как готовить основу для множества разновидностей пирогов (тесто бризе, песочное, слоеное...
  9. Организатор

    Скачать Огород на балконе (Евгений Бородин)

    Эта брошюра предназначена для тех, кто хочет разводить зелень либо на подоконнике либо на балконе. Она рассчитана на новичков. Содержит конкретные рекомендации, основанные на личном опыте.
  10. Скачать Новогодний обед + Пироги (Masha Machere)

    Что приготовим? Блюда от закусок до десертов! Мусс из белых грибов с хлебными палочками Рийет из утки с ржано-пшеничными булочками с семечками Утиные ножки конфидента Крем-брюле Шоколадный фондан Вы можете приобрести 2 Мастер-класса по приятной цене! Пироги Рецепты + видео Мастер-класс...
  11. Скачать [Пеку просто] Любимые лепешки (Екатерина Ольховская)

    Мои варианты вкуснейших лепешек (по мотивам грузинских хачапури и турецких пиде) 3 вида теста (два дрожжевого и одно на закваске), несколько вариантов начинки и формовки. Для кого? Для новичков - 2 варианта дрожжевого теста очень удобные, лепешки получатся даже без особого опыта. Для занятых...
  12. Скачать [bergamot_ii] Начинка моти Крем-брюле с фундуком в глазури (Екатерина Леонова)

    - рисовое тесто - сливочный маскарпоне - карамелизированный фундук
  13. Организатор

    Скачать [Family sweets] Восточные пироги (Зульфия Ибраимова)

    Онлайн Курс Восточные Пироги Программа: 1.Пирог Лимонный 2.Пирог Творожный с меренгой 3.Пирог Яблочный 4.Пирог с черносливом 5.Пирог с курагой 6.Пирог с сгущёнкой 7.Пирог Творожный 8.Уйгурская Пахлава 9.Пирог Сникерс 10.Пирог Кокосовый 11.Пирог Мясной 12.Киш курица с грибами 13. Самсушки с мясом...
  14. Скачать [step_to_chocolate] Книга авторских начинок для плиток и корпусных конфет (Полина Степанова)

    Книга авторских начинок - это проверенные и отработанные начинки, которые станут прекрасным дополнением к вашему ассортименту Для кого подойдет? • для тех, кто уже занимается шоколадом • для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусы • для тех, кто хочет научиться готовить начинки с нуля Из...
  15. Организатор

    Скачать Аюрведа и интегративная нутрициология 2025. Ступень 3. Тариф Базовый (Юлия Крушанова)

    Легендарный авторский курс Юлии Крушановой Программа дает возможность: улучшить качество жизни себе и своим близким собрать знания в единую систему и понять, как применять их на практике освоить информацию и повысить уверенность в помощи своим подопечным Для кого этот курс Курс для людей...
  16. Скачать Глазированные веган-сырки с ягодными и фруктовыми начинками (kate_karpusha)

    Вы научитесь делать невероятно нежные, потрясающе вкусные и полезные десерты, которые вы и ваши близкие полюбите всей душой. С нашими лакомствами сахар уйдёт из вашей жизни легко и непринуждённо – его просто больше не будет хотеться! На курсе мы изучим 7 видов raw-кремов 5 видов начинок...
  17. Скачать [roselli.ekb] Бездрожжевой кулич с творожным сыром версия 2.0 и разными начинками (Александра Васильева)

    Друзья открываю продажу пасхальных уроков по отдельности. Бездрожжевой кулич с творожным сыром версия 2.0 и разными начинками. Изделие адаптировано под заморозку.
  18. Скачать [Кулинарная школа ЗОЖигай] Заливные пироги и не только (Сергей Леонов)

    Курс построен на авторской смеси из доступных видов муки. рецептуры под уже готовые безглютеновые смеси. Вы сможете дорабатывать самостоятельно, опираясь на полученные знания. Учитесь технологии, а не просто рецептам! - Авторская мучная anti-age-смесь - Заливное тесто для соленых пирогов -...
  19. Организатор

    Скачать Безглютеновое тесто (Регина Габидуллина)

    Что будет на курсе: Тесто для пельменей 4 варианта теста. В том числе веган (без яиц и молочки). Этот вид теста подходит для пельменей, равиоли, вареники, манты и пасты Тесто для пирогов 2 варианта теста. В том числе веган (без яиц и молочки). Подойдет для различных пирогов и пирожков. В том...
  20. Организатор

    Скачать [Сырный сомелье] Полный онлайн-курс Сырного сомелье (Александр Крупецков)

    Описание Мы занимаемся сыром с 2014 года и были "пионерами" в сырной рознице в России. Все наши накопленные знания мы собрали воедино и отсняли интересный (не чопорный) курс по сырам "Онлайн курс Сырного сомелье (Фромажер)". Многие моменты наглядно показываются экспертом. В составе курса 24...
Сверху