Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Мини-курс "Муссовые пирожные" - десерты, которые говорят сами за себя!
Что изучаем?
Объемная теоретическая база
Рекомендации по выбору инвентаря и ингредиентов, углубленная теория по бисквитам, видам начинок и муссов, работа с загустителями
Правила выбора силиконовых форм, нюансы работы с...
Aноним
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
анастасия лазарева
муссовые пирожные
Перед нами новый тренд кондитерского мира, который буквально взорвал кондитерский Инстаграм. Маленькие бисквитные торты! Что ни говори, а мода делает своё дело!
По-настоящему осеннее и сбалансированное сочетание «Груша-Дорблю»:
Насыщенные коржи с грецким орехом
Ганаш с сыром Дорблю
Компоте...
Aноним
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
анастасия лазарева
бенто
бенто-торт
Что входит в урок:
урок по приготовлению пасхального кулича, продолжительностью около 10 минут.
Текстовый файл с рецептом и методом приготовления.
Рецепт классической и ореховой глазури.
Организатор
Тема
make cake
make cake рецепты
автор сабина филина
выпечка
кондитерка
кулич
пасхальная выпечка
пасхальный кулич
Вы получите видео-урок по приготовлению торта "Шоколадный Бейлис", продолжительность около 25 минут.
Что входит в урок:
Видео урок по приготовлению торта от начала и до конца.
Текстовый файл с рецептурами, методом приготовления и советами.
Покрытия торта новым кремом, нюансы, рецепт, советы...
Основа начинки моти «Фисташка-малина» - фисташковый крем на основе творожного сыра, центр - малиновое конфи. Оформление: глазурь Гурмэ, лепестки фисташки. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти.
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Aноним
Тема
bergamot_ii
ваше богатство
ваше богатство для вас
гэри дуглас
екатерина леонова
книга
моти
моти фисташка-малина
начинка моти
начинка моти фисташка-малина
фисташка-малина
Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус!
🌺 Фисташковое сабле
🌺 Фисташковый чизкейк
🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины
🌺 Малиновый...
Торт "Клюква - Апельсин"
Апельсиновый бисквит
Крем на основе апельсинового сока
Компоте из клюквы
Оформление в технике неровный край
Чаша из изомальта
Шоколадные полусферы и пиона
Организатор
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
автор анастасия лазарева
анастасия лазарева
бисквитный торт
Описание урока
В данном курсе мы будем готовить классические торты, такие как«Наполеон» и «Медовик».
Классический «Наполеон» требует большого внимания в приготовлении. Раскатывать слои, делать множество складок, следить за температурным режимом. Все это очень усложняет процесс его...
Организатор
Тема
make cake
make-cake
автор анастасия лазарева
медовик
наполеон
наполеон и медовик
торт
Я точно знаю, что каждый кондитер мечтает создать свой вкус торта и воплотить его в жизнь.
Мы создали для вас прекрасного помощника в этом деле, с помощью которго, вы сможете воплотить мечту в реальность.
Конструктор – это специально разработанный материал, который включает в себя 9 рецептов...
Организатор
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
автор анастасия лазарева
бисквитные торты
начинки тортов
Этот торт — роскошная симфония красоты и вкуса для настоящих ценителей и гурманов. В нем прекрасно все — от звездного сочетания фисташки с малиной до потрясающе эстетического разреза! Нежные и сочные бисквитные коржи поражают не только своим изумительным ароматом, но и невероятно воздушной и...
Ароматные медовые коржи с добавлением фисташковой муки, яркий летний малиновый соус и хрустящая прослойка из обжаренной фисташки в обрамлении воздушного сливочно-фисташкового крема подарят незабываемые вкусовые ощущения, узнаваемые и вместе с тем - необычные. Попробуйте!
Технологическая карта в...
Вы получите уроки по приготовлению макарон, продолжительность около 44 минут:
Ох уж эти маленькие капризные макарон, сколько про них ходит страшных историй, о том какие они капризные и как тяжело их делать. Важно их не бояться, а понимать что происходит, где какой ингредиент, почему именно так и...
Организатор
Тема
make cake
выпечка
кондитерка
крышечки макарон
макарон
начинки макаронс
Привет, если ты это читаешь, значит ты увлекаешься кондитерским миром и находишься в самом начале своего пути. Специально для тебя этот Чек-лист, который поможет найти ответы на самые популярные вопросы, а также необходимые лайфхаки и рекомендации.
Вы получите:
- Необходимый инвентарь для работы...
Aноним
Тема
make cake
make cake рецепты
анастасия лазарева
кондитерка
лазарева
обучение кондитеров
чек лист
Добрый день дорогие кондитеры! В данном курсе я собрала максимум теоретических знаний, которые основаны на собственной практике. Рассказала о секретах приготовления и дала множество различных советов. Я всей душой влюблена в эти французские пирожные, уверенна и вы их полюбите!
Что входит в...
Организатор
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
автор анастасия лазарева
анастасия лазарева
заварное тесто
кондитерка
эклеры
Тариф Эксперт многоярусных тортов
Теория по сборке ярусного торта
Видео-урок по сборке
Обратная связь от кураторов школы
Чек-лист "Свадебные торты"
Правила общения с клиентом
4 рецепта многоярусных тортов
Крема для покрытия ярусных тортов
Организатор
Тема
make cake
make cake рецепты
_make_cake
анастасия лазарева
многоярусные торты
ярусные торты
ярусный свадебный торт
Чудесный разрез нового тортика: фисташковые бисквиты с матчей и лаймовой цедрой, фисташковый мусс, малиновый мармелад и лаймовый крем-чиз. Очень нежный и вкусный, сбалансированный по сладости
Бисквитный торт Фисташка-малина-лайм: 2 ВИДА фисташковых бисквитов, малиновый мармелад, мусс...
Организатор
Тема
автор nezabudka_cake
бисквитный торт
лайм
фисташка-малина