Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Ржаной хлеб на закваске и его вариации.
На курсе мы покажем вам, как работать с ржаной закваской, как перекормить пшеничную на ржаную в случае необходимости, как замесить тесто на ржаной муке и поделимся тонкостями работы с ним.
Вас ждут:
Круглый ржаной хлеб
Ржаной формовой
Ржаной с...
Организатор
Тема
pastrycampus
круглый хлеб
мария селянина
ржаной формовой
ржаной хлеб
хлеб на закваске
Посвящен ржаному хлебу на закваске.
Вы получите теоретический блок по ржаной муке, ржаной закваске и ржаному хлебу. Вместе с вами выведем ржаную закваску.
Дам 4 рецепта ржаного хлеба с разным процентом ржаной муки в составе. Применим теоретические знания на практике.
Будут даны относительно...
Aноним
Тема
автор мария михайлова
екатерина сваровская
основы организации свадеб
печем ржаной хлеб
печём хлеб
рецепт хлеба
ржаной хлеб
ржаной хлеб своими руками
торжественных событий
Многие из тех, кто уже прошел базовый курс по основам ржаного хлебопечения, наверняка задумались о более совершенном хлебе, о хлебе, который можно испечь с помощью термофильной закваски, и который обладает самым богатым набором наиболее ценимых нами качеств - аромата и вкуса.
⠀
Хлеб на снимке я...
Организатор
Тема
автор сергей кириллов
ржаной хлеб
ржаной хлеб на термофильной закваске
хлеб на закваске
Для кого?
▪ для новичков и практикующих
▪ для домашних пекарей
▪ для мини-пекарни
В программе:
1. Ржаная закваска (два способа выведения, 2 пошаговых урока)
2. Теория ржаных заквасок от А до Я
3. Бородинский хлеб, заварной на закваске
4. Финский хлеб на закваске
5. Нарочанский хлеб заварной на...
Организатор
Тема
pekarko
ольга кащиц
ржаной хлеб
ржаной хлеб на закваске
хлеб
хлеб на закваске
Будем печь:
1. Бородинский
2. Ржаной 100% подовый
3. Ржаной формовой с сухофруктами и семенами
Что потребуется для участия:
1. Ржаная закваска активная
2. Метал формы для хлеба (Л11 или другой размер)
3. Пекарский камень или противень
Друзья, ржаной это мой любимый хлеб!
И этот курс по выпечке содержит самые популярные сорта, которые вы когда-либо встречали на полке в магазинах. Это очень здоровый хлеб, только на ржаной закваске. Здесь вы узнаете, как можно испечь его самостоятельно, дома у себя на кухне, из доступных...
Организатор
Тема
бородинский
выпечка
дарницкий
десертный хлеб
закваска
ольга петренко
петренко
ржаной на закваске
ржаной хлеб
хлеб
Тариф Стандарт
Курс по нумерологии, на котором дается систематизированное, проверенное веками учение о том, как через понимание влияния чисел узнать о своем характере, способностях, судьбе, отношениях с окружающими и близкими вам людьми.
Психоматрица - это инструмент нумерологии для познания...
Организатор
Тема
гармония жизни
денежный поток
карма
нумерология
познание себя
портрет человека
психоматрица
психоматрица личности
эльвира савостова
Ваша задача — не искать любовь, а просто находить и убирать все барьеры внутри себя, которые вы выстроили против нее. (Руми)
Метод Интеграции Частей был разработан Коннирой Андреас (Connirae Andreas) на основе учения Шри Рамана Махарши и принципов медитации присутствия.
Данное руководство...
Aноним
Тема
андрей патрушев
метод интеграции частей
полное руководство
На курсе научимся выводить с нуля ржаные закваски
Испечем свой первый ржаной и ржано-пшеничный хлеб
Разберемся в видах ржаной муки и добавках к тесту
Научимся делать ароматные заварные ржаные хлеба, а также хлеба с сухофруктами, ягодами, орехами.
Для кого подходит этот курс?
- для начинающих...
Aноним
Тема
большой ржаной курс
елена якимова
мой хлеб
новогодние игрушки
ржаной хлеб
светлана кучерявая
своими руками
Выводим закваску!
6 прямых эфиров в записи продолжительностью 25-60 мин.
Мастер-класс
Ржано-пшеничный формовой;
Кисло-сладкий с тмином в латвийском стиле;
Финский 100% рожь
На курсе вас ждет:
Выведение ржаной закваски в прямом эфире с поддержкой;
Мастер-класс по ржаному хлебу (три несложных...
Ржаной заварной на ржаной закваске
На основе ржаного заварного теста создаете хлеб с семечками, десертный, с ржаными хлопьями
Как проходит обучение
Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста.
Будьте готовы изучать большой объем новой...
Организатор
Тема
panibulka
автор ольга семишина
десертный хлеб
желания
исполнение желаний
магия
ржаная закваска
ржаная закваска и ржаной хлеб
ржаной заварной на ржаной закваске
свечная магия
свечная магия: исполнение желания 2019
создаете хлеб с семечками
хлеб с ржаными хлопьями
Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...
Организатор
Тема
выпечка
пшеничный хлеб на закваске
ржаной хлеб
хлебомолы
Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря. И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные!
⠀
Понимание этих отличий - ключ к выпечке качественного...
Организатор
Тема
sergey_registrr
автор сергей кириллов
полезный хлеб
ржаной хлеб
Санкт-Петербург, столица российского ржаного хлебопечения, альма матер для всех, кто использует для выпечки хлеба ржаную муку, матрица, сохраняющая геном, который называется "Ржаной хлеб".
Для чего ехать ремесленному пекарю в Петербург с ржаным хлебом?
Для того, чтобы посеять, не дать умереть...
Организатор
Тема
sergey_registrr
выпечка
ржаной хлеб
сергей кириллов
старополесский хлеб
хлеб
Воздействие книги направлено на:
– ваш выход из психотравмирующей ситуации, которая привела к заболеванию,
– упреждение возникновения таких ситуаций в дальнейшем,
– снижение (там, где это в принципе возможно) амплитуды эмоциональной реакции на психотравмирующие события.
Кроме того, в книге...
Организатор
Тема
автор татьяна трофименко
борьба со стрессом
внутренняя гармония
психологическая помощь
психосоматика
тайны подсознания
татьяна трофименко
Школа природного голоса
Онлайн-курс «Пение природным голосом» — это пошаговая программа развития музыкального слуха и голоса, которая поможет вам научиться петь с нуля.
Последовательно выполняя упражнения, вы раскрываете свои музыкальные способности, лучше попадаете в ноты и ритм, проще...
Организатор
Тема
голос
кирилл плешаков-качалин
музыкальный слух
пение
постановка голоса
слух
школа природного голоса
Перед вами технология приготовления самого вкусного типа ржаных хлебов. На видео-курсе "Заварной ржаной хлеб" вы научитесь готовить ржаную заварку и приготовите красивый изысканный хлеб. Работаем со специями и сухофруктами и разбираем особенности ввода добавок в тесто.
Есть только одно «ты»? Нас учили верить, что у нас есть единая личность, и чувствовать страх или стыд, когда мы не можем контролировать внутренние голоса, которые не соответствуют идеалу того, кем, по нашему мнению, мы должны быть. Тем не менее, исследование доктора Ричарда Шварца бросает вызов...
Организатор
Тема
вера павлюк
вязание
джемпер basic jumper
дик шварц
исцеление травм
нет плохих частей
Это еще один важный класс о культуре как о системе смыслов или даже инструменте выживания сообщества в условиях агрессивной окружающей среды. В этом классе вы рассмотрите особенности русской культуры и увидите, как она становится инструментом борьбы с тревогой неопределенности. Как культура...
Aноним
Тема
6 составных частей русского культурного кода
liveclasses
анатолий ясинский
Содержание
Базовый инвентарь
Теория
Сырье
Строение зерна ржи
Сорта ржаной муки
Что еще нужно знать о ржаной муке
Глютен в ржаной муке. Строение и характеристики
Соль и ее влияние на тесто с ржаной мукой
Солод: виды и характеристики.
Влияние на тесто
Сиропы: инвертный сироп, мед, патока...
Организатор
Тема
pra cooking
автор мария кудряшова
путь к хлебу
ржаной хлеб
ржаной хлеб на закваске
хлеб на закваске