1. Скачать [Школа Куртинских] Закрытый мастер-класс сыра со всеми тонкостями (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Закрытый мастер-класс сыра со всеми тонкостями На МК варим: Альтенбургер, Ламбер и Пармезан На закрытом мк мы варим сыр, разбираем наиболее частые ошибки. Мы проводим закрытые мастер-классы дома, чтобы каждый начинающий сыродел мог убедиться, что в домашних условиях можно сварить любой сыр на...
  2. Организатор

    Скачать [skillspace] Технология сыра Шабцигер (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Эксклюзивно только в нашей онлайн школе сыроделия технология швейцарского элитного твёрдого сыра Шабцигер из полностью обезжиренного молока. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Сыр с очень...
  3. Организатор

    Скачать [skillspace] Технология сыра Красная ведьма (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Технология сыра Красная ведьма Красная ведьма (Rote Hexe) - полутвёрдый швейцарский сыр с множеством оттенков вкусов и послевкусия. Стоит заметить, что каждый человек в этом сыре ощущает что-то своё. Наименование сыра возник по происхождению в аналогичный праздник как отмечают в Северной...
  4. Организатор

    Скачать [skillspace] Технология сыра Багосс (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Курс твёрдого итальянского сыра Багосс с шафраном. Сыр сочетает в себе вкус и аромат шафрана с медовым оттенком и лёгким ореховым послевкусием. Сыр достаточно простой, его сможет сварить даже начинающий сыровар. Технология сыра доступна только в нашей школе сыроделия. При единовременной...
  5. Организатор

    Скачать [skillspace] Технология сыра Ламбер (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Теория и технология сыра Ламбер. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Глазки в сыре Ламбер имеют неправильную форму благодаря технологии. При единовременной покупке от 3-х курсов и больше...
  6. Организатор

    Скачать [Школа сыроделия Куртинских] Технология Шабцигер

    Тот самый, "зеленый"! Эксклюзивно только в нашей онлайн школе сыроделия. Технология швейцарского элитного твёрдого сыра Шабцигер из полностью обезжиренного молока или из молока с пониженным содержанием жирности (1,5-2%). Очень известный швейцарский сыр, который начали производить в 8 веке в...
  7. Организатор

    Скачать [cheese-school] Технология Ружетт (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Оригинальная технология сыра Ружетт. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисло молочных бактерий и фермента. Тонкости приготовления сыра Ружетт.
  8. Скачать [Школа сыроделия Куртинских] Технология ветчины сливочная

    Авторский курс ветчины из двух видов мяса индейки филе+филе голени .Очень нежная и сочная ветчина особенно нравиться детям .Приготовить самостоятельно настоящую ветчину без сои стабилизаторов и прочих вредных веществ .В составе ветчины только отборное мясо соль набор специи.
  9. Скачать [skillspace] Камамбер ускоренного созревания (Елена Куртинская, Павел Куртинский)

    МК сыра Камамбер Закрытый мастер-класс сыра Камамбер со всеми тонкостями по ускоренному созреванию без потери органолептических свойств. На закрытом мк мы варим сыр в прямом эфире (не в записи), разбираем наиболее частые ошибки. МК будет полезен тем, у кого возникают проблемы при производстве...
  10. Организатор

    Скачать [cheese-school] Банон (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Банон Полная технология сыра Банон. В урок включена как теоретическая часть, так и видеотехнология где имеются все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Для лёгкого усвоения материала имеется расчёт кисломолочных бактерий и...
  11. Скачать Камамбер за три недели (Павел Куртинский, Елена Куртинская)

    Описание книги: Технология и производство сыра Камамбер с ускоренным созреванием, разработана авторами книги, потомственными сыроварами в производственных условиях. Важно понимать, что любое нарушение технологии приведёт к изменению продукта. Мы гарантируем результат при соблюдении технологии и...
  12. Скачать [Cheese Lab] Школа сыроделия. Тариф Сыродел (Светлана Ивлева, Денис Бородий)

    Кому будет полезен курс? Мамам. Которые заботятся о правильном и вкусном питании своей семьи Любителям кулинарить. Предупреждаем, сыроделие затягивает, остановиться будет трудно Владельцам хозяйств. Ваше молоко не будет пропадать. Научитесь варить сыр и зарабатывать на этом Начинающим сыроделам...
  13. Организатор

    Скачать [Школа домашнего сыроделия] Онлайн-курс домашнего сыроделия (Светлана Ивлева)

    Онлайн-курс домашнего сыроделия [Школа домашнего сыроделия] [Светлана Ивлева] Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца даже в квартире и в кастрюле 21 блок по 1-3 видео-урока Доступ к курсу на 6 месяцев Кураторы с поддержкой Скидки от партнёров Чему научитесь на курсе: С каким...
  14. Организатор

    Скачать [Cheese Lab] Онлайн-школа сыроделия, 2019 (Светлана Ивлева)

    Вы получите домашние задания, видео-уроки, в которых вы узнаете: Оборудование, закваски и ферменты. Требования к молоку для сыроделия Подготовка молока, сезонность молока. Работа с сырным зерном Формирование, прессование и посол. Созревание, выдержка, хранение Пороки сыров + Бонус: 7...
  15. Организатор

    Скачать Онлайн школа сыроделия с Ольгой Лазаревой. Все сыры без выдержки (Ольга Лазарева)

    Для начинающих и опытных Пошаговые видеоуроки Лекции по теории сыроделия Помощь экспертов при приготовлении Для кого предназначен курс? Вы любите готовить и хотите поразить и порадовать близких домашним сыром Вы приверженец натурального питания и доверяете только блюдам своего приготовления У...
  16. Организатор

    Скачать Онлайн школа сыроделия с Ольгой Лазаревой. Тариф - Быстрый старт (Ольга Лазарева)

    Для кого предназначен курс? Вы любите готовить и хотите поразить и порадовать близких домашним сыром Вы приверженец натурального питания и доверяете только блюдам своего приготовления У вас есть молоко от своего подсобного хозяйства, его нужно перерабатывать впрок Вы хотите гарантированно...
  17. Организатор

    Скачать Онлайн школа сыроделия с Ольгой Лазаревой. Полный курс по сырам (Ольга Лазарева)

    Полный курс по сырам 30 теоритических видеоуроков 1. Все о молоке 2. Виды сыров 3. Особенности приготовления сыров термокислотной коагуляции 4. Молокосвертывающие ферменты 5. Добавки в свежие сыры 6. Хранение свежих сыров 7. Особенности приготовления сыров Pasta Filata 8. Хранение сыров Pasta...
  18. Скачать Итальянская качотта с шафраном без вызревания (Рикардо Маркони)

    Рецепт сыра по Итальянской технологии Урок проводит маэстро Рикардо Маркони . г Тоди, Умбрия, Италия Автор курса Рикардо Маркони Более 30 лет Владелец и основатель сыроварни Caseificio Montecristo Автор более 100 видов сыра Поставщик сыров в рестораны Италии и Европы Владелец крупнейшего...
  19. Организатор

    Скачать Социальное управление (Павел Разов, Александр Николаев)

    Описание книги: В учебнике рассматриваются методологические основы социального управления. Принципы, законы, технология социального управления. Планирование, организационная деятельность, мотивация, контроль и регулирование как функции социального управления. Особое внимание уделено принятию...
  20. Скачать [Школа войлока онлайн] Войлочный пэчворк. Блочная технология (Елена Найденова)

    Пэчворк (от англ. «рatch» — заплатка, «work» — занятие, сшивается из кусочков ткани. Сначала ткань, разрезают на квадраты, треугольники или др. геометрические фигуры, затем собирают в блоки. Блок является основным элементом в лоскутном шитье . Изготавливают несколько блоков одинакового типа...
Сверху