Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 64 мин.
теория основных загустителей
про фруктовые полуфабрикаты
приготовление пюре в домашних условиях...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
виктория мельник
загустители
мельник
муссовый десерт
рубус
рубус. теория загустителей
теория загустителей
Разрез этого торта может показаться вам вполне обычным и непримечательным, но текстура и вкус каждой его составляющей позволит забыть обо всем, что вы пробовали до этого. Без шуток. Насыщенный, но сбалансированный клубникой вкус лайма освежает, бодрит и без угрызений совести предполагает...
Программа составлена так, чтобы охватить большую часть кондитерских основ, но при этом не переусердствовать. Обучение будет проходить постепенно, чтобы систематизировать все знания
Урок 0
- Список инвентаря и оборудования
Урок 1
- Строение яйца. Его функции и роль
- Меренга: виды, способы...
Организатор
Тема
выпичка
десерты
кулинанрия
мельникмельник виктория
начни сначала
сладости
торты
чизкейк
Программа:
Спойлер
Сливочно-сырный крем
Сметанно-творожный крем
Взбитый ганаш на молочном шоколаде
Ганаш на темном шоколаде для выравнивания
Ганаш на беломшоколаде для выравнивания
Сырный крем со сливочным маслом
Вы научитесь:
Теории приготовления любого крема
Правильно взбить сливки...
Организатор
Тема
автор виктория мельник
крем
крем для торта
крема
кремы для тортов
мельник
Что вас ждёт в гайде?
75 страниц полезной, только практической, информации, которую вы сразу сможете применить. В гайде содержатся не только описания, но и объяснения как применять и смешивать композиционные приёмы.
1. Основы художественной композиции: виды, типы, свойства композиции, средства...
Организатор
Тема
анна онтикова
психология композиции
фотография
художественная композиция
художественная фотография
В честь выхода действует максимальная скидка. Цена сегодня 450 руб.
Обычная цена 700 руб.
____
Базовый джемпер, связан регланом сверху.
✔️ Росток рассчитан таким образом, что джемпер имеет идеально круглый в меру глубокий вырез.
✔️Прибавки по линии реглана выполнены с учетом особенностей...
Если хотите надолго занять себя экспериментами, то поставьте себе цель придумать черничный десерт! Эта ягода наравне с фисташкой считается самой сложной, потому что вкусная, но не яркая, немного «стеснительная».
Ей можно помочь раскрыться, если…
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
афина
афина. теория загустителей
афинамуссовый торт
виктория мельник
загустители
мельник
муссовый десерт
теория загустителей
Программа:
приготовление ганаша на белом и темном шоколаде
выравнивание ярусов шоколадным ганашем
сборка трехъярусного торта
укрепление и оформление живыми цветами
Вы научитесь:
Теории приготовления ганаша для выравнивания
Зачем держать торт под гистом
Рассчитывать вес и диаметр ярусов...
Организатор
Тема
автор виктория мельникмельник
многоярусный торт
сборка многоярусного торта
торт
торты
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера ВикаБейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. Фото чизкейков и десертов выглядят как...
Aноним
Тема
виктория мельникмельник
необычные торты
чизкейк
чизкейк внутри
Чизкейк «Малина & миндаль» (Виктория Мельник)
В нем есть что-то притягательное. Дело то ли во внешнем виде, то ли в спокойном сочетании малины и вкуса горького миндаля. Будто они всегда вместе, будто так и должно быть, и по другому никак.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Aноним
Тема
анна карелина
малина
миндаль
продай за 60 секунд
чизкейк
чизкейк «малина & миндаль»
Вот знаете, я люблю готовить и пробовать всякое разное, новое, сложно приготовленное и необычное. Но из всех изделий из заварного теста в моем личном рейтинге безоговорочную победу получают именно эти ванильные шу с хрустящей корочкой. Дайте сразу десяточку.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
ванильные шу
виктория мельникмельник
теория молочных продуктов и базовых кремов
Обновлённый МК "ЗАЙКА БУСИНКА". Теперь у Вас есть возможность купить просто описание зайки или описание зайки с гардеробом - платье и бант спицами, платье, пинетки, повязка в стиле "Солоха" крючком. МК включает в себя схему, описание, рекомендации по сборке, фото процессов, видео по утяжке носа...
Организатор
Тема
masterskaya wolshebstva
автор алена комарцова
зайка бусинка
зайка крючком
плюшевая зайка
плюшевая игрушка
Тот, который выделяется из толпы. Тот, который яркий внешне и еще лучше внутри. Иногда нам встречаются классные и харризматичные люди, а иногда — незабываемые чизкейки.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 51 мин.
теория «строения» чизкейка
формирование идеальной основы...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
виктория мельник
все о чизкейках
мельник
пёрпл
чизкейк
чизкейк пёрпл. и все о чизкейках
Правильно приготовленный корпус должен сам выпрыгивать из колец, без лишних усилий. Вкус карамели должен быть ярко выраженным, но сбалансированным по сладости. А вы в свою очередь должны наслаждаться как процессом, так и результатом.
Все здесь, все именно в этой тарталетке.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
виктория мельник
карамель
карамельная тарталетка
мельник
тарталетка
теория сахаров
В этом курсе вы узнаете, что за зверь такой — композиция. Сочетание каких объектов дает правильную композицию. Рассмотрим основные параметры композиции.
Организатор
Тема
fotorules
композициякомпозиция в фотографии
композиция в фотографии. основы
Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро». То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с...
"Есть идея! Цветные карандаши" — долгожданный курс Анны Эгиды для фанатов скетчинга цветными карандашами и тех, кто ищет свой путь в искусстве.
Уроки перевернут ваше представление о рисовании и творческом сознании.
Вы натренируете карандашное мышление и перейдёте на новый уровень мастерства.
На...
Aноним
Тема
kalachevaschool
автор анна эгида
анна эгида
есть идея!
композиция
пейзаж
скетчинг
скетчинг + графика
цветные карандаши
Не любите этот десерт из-за избыточной сладости в безе? Тогда я вас приятно удивлю.
Удивлю максимальной свежестью и мягкой текстурой, балансом вкуса и аппетитным разрезом, а также интересной, но очень легкой в исполнении подачей.
Вкуснее всего есть Павлову только руками!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА...
Организатор
Тема
vicky_bakery
vicky_school
автор виктория мельник
виктория мельник
все о яйцах и меренге
мельник
меренга
павлова
павлова. все о яйцах и меренге
Большая и очень красивая книга про еду, про настроение и эмоции, любовь к продуктам и кухне. С каждым блюдом автора книги, популярного блогера и кулинара Виктории Мельник (vicky_bakery), связана своя отдельная маленькая история, которая прибавляет ему ещё больше уникальности и неповторимости...
Распродажа на все материалы Школы Виктории Мельник.
Неважно на каком уровне вы находитесь в выпечке, начинаете ли вы с вашего первого десерта или уже превратили кухню в свое основное место работы — вы найдёте здесь контент, подходящий именно для вас. Абсолютно всё, что вам нужно, чтобы поднять...
Aноним
Тема
vicky.school
автор антон ковалевский
автор виктория мельник
виктория мельник
нейропрограммирование 99
работа с архетипами
символом