Результаты поиска по запросу: Цветы из Карамели (Елена Шрамко)

Работа с карамелью - сложный, кропотливый, но невероятно захватыващий труд! На онлайн-курсе вы сможете освоить технику выдувания и лепки карамельных цветов, которые невозможно отличить от настоящих. Карамельные цветы могут использоваться для декорирования кондитерских изделий, собираться в...

Цветы из шоколада - традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый...

Курс рассчитан как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов. В программе курса - основные техники работы с карамелью, изомальтом. Создание композиции "Лебедь". ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Основные техники работы с кармелью. Оборудование и приспособления. Что необходимо в...

В курс входят уроки 4 классические формы леденцов на палочке из атласной карамели (диск, сердца открытое и закрытое, спираль); Карамельные цветы - розы и каллы; Карамельные птицы на палочке - утка и фламинго; Новогодние роксы (леденцы с картинкой) Снежинка; Новогоние роксы Олень; Новогодняя...

Совмещение в съедобных букетах живых цветов и еды часто вызывает вопросы и у мастеров, и у заказчиков. По окончании нашего курса у вас появится возможность полностью отказаться от живых цветов в букетах - все они могут быть съедобными! Подробные уроки по изготовлению, простые технологии...

Онлайн-курс «Круассаны с нуля». 19 ноября 2020 г. Начало в 12:00 Продолжительность 3-4 часа. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для...

Вы получите: онлайн курса 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко - запись 100% рабочие рецептуры Фото и видео материалы Этот курс для Вас, если Вы: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить свой ассортимент пасхальной выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном столе были...

Круассан – масляная, слоеная, сдобная булочка в форме полумесяца, австрийского происхождения. Круассаны готовятся из дрожжевого слоеного теста. Тесто переслаивается маслом, раскатывается и складывается несколько раз подряд. Техника раскатки круассанов называется ламинирование. Работа со слоеным...

Штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка, представляющая собой плотный, тяжелый и ароматный пирог, который щедро сдобрен специями, цукатами и орехами, вымоченными в роме. Готовят его заранее, за месяц-два до праздника. После этого он хранится и созревает в прохладном месте...

Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты...

На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать несколько вариантов декора своими руками сможет абсолютно каждый! Курс рассчитан как на начинающих кондитеров, так и на профессионалов. Во время онлайн-курса, Вы узнаете: • История шоколада; •...

Вы получите: материалы онлайн курса 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко - запись 100% рабочие рецептуры Фото и видео материалы Этот курс для Вас, если Вы: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить свой ассортимент пасхальной выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном...

Конфеты (от лат. confectum, «изготовлено») - это кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе, многообразные по составу, форме, отделке и вкусу, полученные из одной либо нескольких конфетных масс, таких как сахарные, либо шоколадные. Умение делать шоколадные конфеты - это показатель...

Описание книги Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко...

Муссовый торт - сложносочиненный десерт, соединяющий в себе множество разных вкусов и структур. Процесс приготовления муссовых тортов сложен и требует времени. Есть много нюансов и секретов в приготовлении муссовых тортов, от соблюдения температурных режимов до вкусовых сочетаний... На...

Восточные сладости - кондитерские изделия, распространенные в странах Ближнего и Среднего Востока. Восточные сладости пользуются популярностью не только у себя на родине, но и по всему Миру благодаря своему разнообразию и отменным вкусовым качествам. На онлайн-курсе Вы научитесь готовить такие...

Меренговый рулет – это нежный, воздушный десерт, который стал очень популярен в современном кондитерском мире. Своей популярности он обязан простоте приготовления и великолепному вкусу. При наличии минимального кулинарного опыта и советов Елены Шрамко приготовить этот десерт получится у...

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ: Владелец кондитерский или пекарни, желающий разнообразить ассортимент выпечки. Хотите, чтобы на Вашем праздничном столе были самые вкусная и красивая выпечка. Просто любите готовить вкусную выпечку. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Важные детали технологии...

Самый актуальный и популярный курс. Современный живой хлеб, без дрожжевой хлеб на натуральной закваске. Старорусские пироги и немецкие штоллен. Тостовый хлеб; Французский багет; Чиабатта Ливанская; Чиабатта Классическая; Сдобный, фигурный хлеб; Деревенский хлеб на домашней закваске...

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ: Хотите ввести в меню своей кондитерской или пекарни вкусный классический десерт. Любитель, думающий, что процесс приготовления чизкейков слишком сложен для Вас. Просто любите готовить вкусные десерты. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Как приготовить идеальный...