Результаты поиска по запросу: [PastryCampus] Малиновый Тарт Mama Framboise (Алехандро Монтес)

Материал для курса: - Материал Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки "гитара", скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр. - Ингредиенты Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль...

Курс состоит из: - Теоретической части - Рецепта - Процесса - Списка материала и необходимых ингредиентов - Видео-Урока с Шефом Alejandro Montes - Обучения техникам, использованных Шефом

Автор рассмотрит классический способ приготовления песочного теста на размягченном сливочном масле и традиционный способ выкладывания в кольца для тартов. Где и сколько хранить песочное тесто? Как выкладывать, как выпекать? Нужно ли как-то обрабатывать, чтобы выпеченные тарталетки не впитывали...

Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов. Изучаемые техники: Песочное тесто с лесными...

- Тарт Bourdaloue (песочное тесто, миндальный крем Франжипан и груши) - Шоколадный Тарт (шоколадное песочное тесто, шоколадный Франжипан, ганаш из шоколада)

Песочное сабле, Хрустящий слой, Конфи Малина, Мусс с малиной, Малиновый ганаш В материалах - рецепт в формате PDF и видео приготовления

На этом уровне студенты научатся использовать песочное тесто на новом уровне и готовить “сложносочиненные” тарты и тарталетки. Различные техники работы с тестом Окрашенное сабле и способы его выпекания Восстановленное сабле и работа с ним Тарталетка - это скучно и просто? Мы хотим убедить вас...

Вы получите видеозапись вебинара от 23 апреля 2017 года. О чем вебинар? вебинар по разбору карт – чистая практика для отработки техники Ци Мень Дун Цзя, рассматривается одна карта глубоко и две карты – более легко. Автор и ведущий: Алехандро Пенатаро.

Торт «Framboise»: Ванильные бисквиты с кусочками малины Начинка из малины Малиновый крем на основе белого шоколада Малиновый крем без добавления шоколада Крем «Пломбир» Покрытие: ганаш на белом шоколаде Подробная технологическая карта (рецепт + техника) в формате PDF.

Классическая бриошь и ее вариации Мария Селянина Самая знаменитая французская булочка – это, несомненно, бриошь! Нежное, воздушное и ароматное тесто начало покорять мир еще в XVI веке. Бриошь была дорогой выпечкой и ценилась на королевском столе. Мы приготовим вместе именно ту парижскую...

Узнайте, как создать ценность бренда с помощью надежной концепции и яркого визуального образа. Эффективный проект брендинга должен быть сосредоточен как на дизайне, так и на начальном исследовании идеи и концептуализации. Алехандро Флорес, основатель и креативный директор дизайн-студии Human...

М.: Клуб Касталия, 2017. — 258 с. Предисловие. Введение. Структура и нумерология Таро. Старшие арканы. Файл формата pdf размером 22,72 МБ

Тарт Insalata Caprese

Торт Дакуаз с кремом из Пралине

Тарталеткa 100% Фундук

Базовый Кондитерский курс Онлайн (французская классика) Вы будете обучаться с нуля, чтобы разобраться в бесконечных «зачем и почему». Изучите каждый ингредиент, чтобы узнать, как работает каждый из них, и как они взаимодействуют. Без грамотной устойчивой базы никогда не стать хорошим...

Использование изученных техник: - Вашрен с мороженым - Крем-Брюле - Крема Каталана - Суфле из Манго

Алехандро Ходоровски! Имя, которое знакомо каждому алхимику, магу и ценителю артхаусного кинематографа. Режиссер, сотрудничавший с Сальвадором Дали и до сих пор создающий неповторимые и непревзойденные шедевры кинематографа, о которых мы не раз писали. Мастер, сохранивший ясное сознание и...

Описание Известный своими работами по практическому достижению бессмертия, американский писатель и эзотерик, Алекс Рон Гонсалес, затронул много вопросов в своей уникальной книге. В книге приведен уникальный психоделический опыт и Пробуждение, затронуты темы Великого Змея, амазонских джунглей...

О чем эта Запись прямого эфира Ищете рецепт идеального торта на любое событие? Надоели стандартные сочетания и вы готовы к приятным экспериментам? Или просто хочется пополнить свой список кулинарных побед новеньким тортом? Специально для вас мы представляем мастер-класс от Олеси Шубиной. Это...