Результаты поиска по запросу: [Шоколадные истории Светланы Егоровой] Вебинар Шоколадная плитка Со вкусом лета (Светлана Егорова)

На вебинаре вы узнаете: Что такое ганаш Кристаллизация ганаша Темперирование (несколько способов) Техника приготовления Сроки хранения и от чего они зависят Функция ингредиентов в ганаше Как правильно ароматизировать ганаш Охлаждение ганаша и его стабилизация НАУЧИМСЯ ДЕЛАТЬ: Розмарин -...

Вы получите тех.карту

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получите тех.карту

Вы получите тех.карту

Рецепт - Корпусная конфета "Куантро" Уровень сложности рецепта - Продвинутый

На этом курсе вы познакомитесь с различными вариациями шоколадных плиток с хрустящими и ореховыми наполнителями, с добавлением сухофруктов и лиофилизированных (сублимированных) продуктов. Какие наполнители можно использовать, какие не стоит и почему? Плитка из черного шоколада с чили, солью и...

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Вы получаете тех.карту+ ускоренное видео с приготовлением.

Сигары ШОКОЛАДНЫЕ: ТАЮЩИЙ ВО РТУ ГАНАШ ТОНКИЙ КОРПУС БЕЛЬГИЙСКОГО ШОКОЛАДА Мягкий пепел на сигаре тоже съедобный И заключает композицию сладкая маркировка “HABANA”: Научитесь создавать текстуру сигары БЕЗ ФОРМ Имитация пепла Картофель: Вкуснейший карамельный бисквит внутри которого...

Кекс «Пекан-Шоколадная Карамель»: - Нежное шоколадное кексовое тесто - Сливочная пропитка - Ганаш из темного шоколада Уровень сложности рецепта: Новичок Условия хранения: 5-7 дней при 20 - 23*С

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Плитка трехцветная: Темперирование Особенности и тонкости работы с трехцветным шоколадом

Дорогие друзья, в прошлой раз мы с вами говорили о таком разделе, связанном с темой отношений, как средняя карта. Поговорили и о возможностях прогнозирования с использованием синастрии и средней карты отношений. Мы не успели поговорить о таком методе анализа и прогноза в астрологии отношений...

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Основная тема вебинара посвящена карте встречи. Т. е. мы с вами рассмотрим карту встречи двух людей, как начальную точку отсчёта. Но мы будем рассматривать её с элементами хорарной астрологии. А это совершенно новый для многих подход. Кроме того, он знакомит нас с некоторыми важнейшим приёмами...

Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение ТРЮФЕЛИ 4...

Онлайн-курс "Шоколадная магия", старт 13 сентября, продолжительность 4 недели: ✅ Модуль 0. 5 способов темперирования шоколада ✅ Модуль 1. Окрашивание: форм, шоколада, фигурок; с аэрографом и без; с красителями и кандурином ✅ Модуль 2. Шоколадные ободки: стандартные, высокие, ажурные ✅ Модуль 3...

Дорогие друзья, мой 56-й вебинар завершает серию вебинаров, которые можно было бы назвать "Астрология с нуля до уровня профессионала". И на этом вебинаре мы с вами поговорим о том, что может измениться в жизни человека, если он вдруг решил переехать в другой город, а то и в другую страну. В...